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接到电话并确保视频不会自己挂断，可以采取以下措施。
1、确保手机电量充足，避免由于电量低导致的自动挂断。
2、使用稳定的网络环境，确保信号的稳定，避免因网络不稳定导致视频通话中断。
3、在接听电话前，检查手机设置，确保没有误触其他可能导致通话中断的按键或功能。
4、如果是在进行视频会议或直播等需要长时间保持视频通话的场景，建议使用固定设备如电脑或专业的视频会议软件，这些设备通常具有更强的稳定性和更少的干扰因素。
5、在通话过程中尽量避免触碰手机的其他功能键或应用，以免干扰到正在进行的视频通话。
如果在通话过程中遇到意外中断的情况，可以尝试重新连接，如果问题持续存在，可能需要检查手机或网络设置，或者联系服务提供商寻求帮助。